亚冷行业观察 | 十年烧钱500亿，生鲜宇宙的尽头是否仍是菜市场？

来源：原创时间： 2022-07-04

6月29日，工信部网站发布消息，即日起取消通信行程卡“星号”标记。这代表着疫情开始进入尾声。三年时间，疫情悄然改变着我们的生活，甚至我们已经无法回忆起疫情没有到来的时候，每天的日子是怎样度过的。有趣的是，生鲜电商的发展，竟然和疫情走出了相似的曲线：在19年迎来发展高峰，而在21年开始慢慢回落，和往日的千帆逐浪不同的是，还在海里的商家已经不奢望尽快上岸，而是在寻找一块坚硬的礁石，能够适当喘息。

作为百姓的你我他她，只看到生鲜电商热热闹闹的你方唱罢我登场，看不见的是，资本在这个领域已经完成了大规模耕种。根据企查查数据显示，2010年以来，我国生鲜电商赛道共产生融资事件290余起，涉及项目150多个，披露融资总额达到460余亿元，而未披露的资金，保守估计会超过40亿，也就是说，生鲜十年，各大电商已经融资超过500亿元。其中2021年，全赛道共发生融资事件8起，仅披露过的融资总额就超过了80亿元。这其中，叮咚买菜一家就贡献了10亿美金的融资：在4月完成7亿美元D轮融资，一个月后的5月12日，又收到了软银的D+轮融资3.3亿美元。这也直接助推叮咚实现了6月上市。

然而在短短的5个月后，叮咚买菜烧光了十亿美金融资后一直没能实现盈利，已经开始战略性减负：大规模裁员、并且连续退出五个城市。当初巅峰时期60亿美元的市场估值，已经缩水到10亿美元左右。而早于叮咚上市的每日优鲜，也在这个夏天迎来了至暗时刻：因已连续30个交易日低于纳斯达克上市合规标准的1美元，收到纳斯达克退市警示。而在美股上市之前，每日优鲜八年之内，共获得11轮融资，融资规模超百亿元。

距离第一波生鲜电商公司的出现已经过去了很多年，但至今没有出现一个全国性的市场老大，并且竞争越发激烈，更悲哀的是，大部分生鲜电商的钱，已经烧完了！生鲜的春天还在，但是已经没有钱可补贴了。当生鲜电商追逐盈利，高昂的客单费用就把积攒的流量快速挤了出去。

造势、上市、退市，在2022年的这个夏天，资本完成了对生鲜领域的收割闭环。

生鲜电商一多半已经死去，仅有的头部也在断臂求生、苦苦寻找解药。线上资源的争夺已经达到瓶颈，且很难攻破：电商平台每新增一名用户，广告和营销费用就直线式增长，但每个用户贡献的利润却没有突破性的提升。所以，寻求新的消费场景，已经成为零售业必然要走的路，生鲜是生活中最高频的消费，但他又很难被互联网悉数拿走。随着生鲜电商巨头的纷纷下场，极高的生鲜占比而没有受到太强冲击的永辉超市，以及盒马鲜生，都让业界看到回到线下的可行性。浏览本周物流资讯，发现一则不起眼的消息：6月25日，位于安徽省安庆市的红旗菜场重新开业。这并非每日优鲜改造的第一个菜市场，事实上，加上安庆另外两家传统菜市场，每日优鲜已在青岛、常熟、黄山等20多个城市，改造了近百家。但红旗菜场是每日优鲜布局智慧菜场、孵化市场连锁商户的重要试验田。对传统菜市场的改造不仅仅每日优鲜一家，京东、美团也早已经悄悄走在前面，深入布局老百姓的周边。

这让已经远离百姓生活的菜市场，又燃起了回归的希望！

理想的城市由理想的社区组成，理想的社区应给各种人提供生活和共存的机会。菜市场是城市中最具有生活气息的一角，很多菜市场默默陪伴了周边的居民近20年、30年，包办了一家几代人的四季三餐，承载了最抚慰人心的烟火气。

除了有新鲜的瓜果蔬菜，鲜活的水产等，那里热闹喧嚣，热热闹闹，人来人往，叫买叫卖，民风习俗一览无余，让人感到一种生之乐趣。

人类需要生活的气息。面对新消费时代的菜篮子冲击，一场围绕传统菜市场的变革即将、或者正在发生。如何让传统、陈旧的菜市场融入高度现代化的城市，让生鲜电商实现线上、线下的资源整合，同时让百姓回归人文情感的全流程三餐创作体验，已经成为了城市以及商家战略性发展的思考和机遇。更是老百姓人间烟火这一情感价值的回归。

我们不禁乐观的设想：也许，生鲜宇宙的尽头，真的是菜市场！